Website laten maken horeca met prijzen

Een website laten maken voor de horeca kost in Nederland grofweg tussen de € 700 en € 3.000 eenmalig, en daar komt het reserveringssysteem als aparte maandpost bovenop. Horeca Webservice vraagt op de eigen site € 699 voor een nieuwe restaurantwebsite en € 39 per maand voor ondersteuning en onderhoud, terwijl een reserveringssysteem als Lurch daarnaast € 30 tot € 50 per maand rekent. Het bedrag onderaan de offerte is dus niet het bedrag waar je zaak op moet draaien, want de vaste lasten van twaalf maanden horen er onlosmakelijk bij.

Precies dat tweede getal krijg je op de meeste horecapagina's niet te zien. Van de drie bouwers die op dit onderwerp het hoogst staan in Google noemt er één een prijs en zwijgen de andere twee erover volledig, en geen van de drie vertelt wat je maand na maand kwijt bent zodra de site eenmaal staat. Hieronder staan die bedragen wel, samen met de doorlooptijd in werkdagen, de vraag van wie je domeinnaam straks eigenlijk is, en het moment waarop je beter helemaal geen nieuwe site kunt laten bouwen.

Wat kost een website laten maken voor de horeca?

Een horeca website laten maken kost bij de partijen die zich er in Nederland op richten ruwweg € 699 aan de onderkant en rond de € 3.000 zodra je een eigen ontwerp en eigen teksten wilt. Horeca Webservice publiceert het laagste bedrag openlijk en noemt € 699 voor een nieuwe restaurantwebsite, met ondersteuning en onderhoud voor € 39 per maand daarnaast. De twee andere partijen die op deze zoekopdracht bovenaan staan zetten geen enkel bedrag op hun pagina, ook niet als bandbreedte, dus daar begint het gesprek pas nadat je je gegevens hebt achtergelaten.

Het verschil tussen die bedragen zit zelden in de techniek en bijna altijd in wie het werk doet. Bij een sjabloon van enkele honderden euro's vul jij de teksten in, lever jij de foto's aan en houd jij zelf de menukaart bij, en dat is een reële keuze zolang je weet dat je die uren investeert. Bij een traject van een paar duizend euro worden die teksten voor je geschreven, wordt er nagedacht over de volgorde van de pagina's en is er iemand bereikbaar wanneer er iets stukgaat op een zaterdagavond. De onderstaande bedragen zijn werkgetallen die wij aanhouden en geen marktonderzoek, maar ze werken goed als grens bij het beoordelen van een voorstel.

Let bij het vergelijken vooral op wat er niet in het bedrag zit, want daar zit het verschil dat je pas maanden later merkt. Vraag expliciet of het schrijven van de teksten erbij hoort of dat jij aanlevert, of er foto's gemaakt worden of dat je eigen materiaal gebruikt wordt, en of het overzetten van je bestaande pagina's is meegerekend. Vraag er meteen achteraan wat er gebeurt zodra je na oplevering iets wilt wijzigen aan je kaart of je openingstijden, want bij sommige aanbieders zit dat in het abonnement en bij andere gaat de teller per aanpassing lopen. Een voorstel van € 699 waar drie van deze vier posten buiten vallen is in de praktijk geen voorstel van € 699.

Vraag bij elk voorstel welke van de drie kolommen je koopt, want een offerte die alleen een eindbedrag noemt vertelt je niet in welke rij je zit. Onze eigen vaste prijs voor vakbedrijven ligt op € 2.250 exclusief btw voor maximaal vijf kernpagina's, waarbij je de helft bij de start betaalt en de andere helft bij livegang. Wat een website in het algemeen kost hebben we eerder uitgebreid uitgerekend in het stuk over wat een website laten maken kost, inclusief de posten die vaak buiten de offerte vallen.

Wat ben je maandelijks kwijt naast de website zelf?

Naast de website zelf ben je in de horeca al snel € 60 tot € 90 per maand kwijt, omdat het reserveringssysteem los van je site wordt afgerekend. Dat is de post die op vrijwel geen enkele horecapagina wordt opgeteld, terwijl het over twaalf maanden om meer geld gaat dan het verschil tussen twee offertes.

Reken het eens door met de bedragen die vandaag te controleren zijn. Bij Horeca Webservice betaal je € 699 eenmalig en € 39 per maand voor ondersteuning en onderhoud. Wil je daarnaast gasten online laten reserveren via een systeem dat zijn prijzen gewoon publiceert, dan zit je bij Lurch op € 30 per maand voor het Basic-abonnement of € 50 per maand voor Pro, exclusief 21 procent btw, zonder commissie per reservering en maandelijks opzegbaar. Bij elkaar is dat € 69 per maand, dus € 828 over een jaar, waardoor die site van € 699 in het eerste jaar in werkelijkheid ruim € 1.500 kost.

Niet elke aanbieder maakt zo'n berekening mogelijk. Zenchef, een van de bekendere reserveringssystemen in Nederland, biedt drie formules aan onder de namen Reserve, Manage en Grow, maar publiceert bij geen van de drie een bedrag en verwijst je voor de prijs naar een demogesprek. Dat hoeft geen probleem te zijn, alleen kun je zo'n aanbieder pas vergelijken nadat je een verkoopgesprek hebt gevoerd, en dat maakt het lastig om vooraf te weten waar je aan begint. Vraag daarom bij elke partij naar het bedrag per maand inclusief btw, en vraag er meteen achteraan of er nog een vergoeding per reservering of per couvert bovenop komt.

Wat moet er op een horeca website staan?

Op een horeca website horen vijf dingen te staan die een gast nodig heeft voordat hij besluit te komen: je openingstijden, je kaart, je adres met een route, een manier om te reserveren en foto's van de zaak zoals hij er echt uitziet. Alles daarbuiten is aanvulling, en een site die deze vijf goed doet verslaat een mooiere site die er vier heeft.

Je kaart verdient daarbij bijzondere aandacht, want daar gaat het het vaakst mis. Veel zaken hangen hun menu als pdf op de site, wat betekent dat een gast op zijn telefoon moet inzoomen en heen en weer moet schuiven om een gerecht te lezen. Google beschrijft in de eigen documentatie over lokale bedrijven een eigenschap menu en omschrijft die als "for food establishments, the fully-qualified URL of the menu", dus als een echt webadres dat naar je kaart wijst. Een pdf is technisch ook een adres, maar een gewone webpagina met je gerechten erop leest op een telefoon prettiger en is voor Google eenvoudiger te begrijpen. Zet je kaart dus als pagina op je site en houd de pdf hooguit als extraatje voor wie hem wil printen.

Voor je openingstijden geldt precies hetzelfde verhaal. Google raadt in diezelfde documentatie aan om de uren waarop je open bent apart en gestructureerd vast te leggen in plaats van ze ergens in een lopende zin te verstoppen, en dat is niet toevallig, want samen met de vraag waar je precies zit is dit het meest gezochte gegeven over een horecazaak. Zorg dat die tijden op één plek staan die je zelf kunt wijzigen zonder iemand te hoeven bellen, want een zaak die rond de feestdagen andere uren draait en dat nergens kan aanpassen krijgt daar gegarandeerd boze telefoontjes over. Vermeld daarbij ook tot hoe laat je keuken draait, want gasten willen niet alleen weten wanneer de deur opengaat maar vooral of ze om negen uur nog warm kunnen eten, en dat tweede tijdstip ontbreekt op de meeste horecasites volledig.

Je foto's doen op een horecasite meer werk dan op vrijwel elke andere bedrijfssite, omdat een gast grotendeels op basis van een beeld beslist of hij zin heeft om te komen. Gebruik daarom geen ingekochte stockfoto's van een willekeurig bord pasta, want een gast die binnenkomt en iets heel anders aantreft voelt zich bekocht voordat hij goed en wel zit. Laat liever één keer iemand langskomen die je zaak vastlegt zoals hij er op een gewone dinsdagavond uitziet, inclusief de ruimte, een stuk of vijf gerechten van je vaste kaart en de gevel bij het licht waarop de meeste mensen langslopen. Zo'n serie gaat jaren mee en is bij twee verder vergelijkbare sites meestal het onderdeel dat het verschil maakt. Wanneer je site wel bezoekers trekt maar er weinig uitkomt, ligt de oorzaak vaak in deze basis en niet in het ontwerp, iets wat we eerder uitwerkten in het stuk over een website die te weinig aanvragen oplevert.

Hoe koppel je online reserveren aan je website?

Online reserveren koppel je in de praktijk niet aan je website maar naast je website, want vrijwel elke horecazaak gebruikt daarvoor een apart systeem dat als venster of als knop in de site wordt gezet. Dat is een prima oplossing, alleen moet je weten dat je daarmee twee leveranciers hebt in plaats van één.

Bij de keuze van dat systeem is de belangrijkste vraag hoe er wordt afgerekend. Een abonnement met een vast bedrag per maand, zoals de € 30 tot € 50 die Lurch openlijk noemt, is voorspelbaar en wordt niet duurder naarmate je het beter doet. Een model met een vergoeding per reservering of per couvert werkt precies andersom en straft je succes af, wat vooral pijn doet bij een zaak die het grootste deel van zijn omzet uit de reserveringen haalt. Vraag daarnaast wat er gebeurt met je gastgegevens wanneer je ooit overstapt, want die lijst met terugkerende gasten is op termijn meer waard dan het systeem zelf.

Een tweede punt dat je vooraf moet regelen is wat je doet met gasten die niet komen opdagen. Koninklijke Horeca Nederland peilde in februari 2019 onder de eigen leden dat 62 procent het aantal no-shows in het voorgaande jaar had zien toenemen, tegenover 5 procent die een afname zag en 32 procent die geen verschil merkte. Die peiling is inmiddels een aantal jaren oud en gaat over de eigen achterban, dus lees hem als richting en niet als exact cijfer. De les blijft overeind, want een bevestigingsmail met een duidelijke afmeldknop en een herinnering een dag van tevoren kosten je niets extra's zodra je systeem het aankan. Wil je nog een stap verder gaan, dan biedt Google een aparte koppeling waarmee gasten rechtstreeks vanuit de zoekresultaten en vanuit Maps een tafel kunnen reserveren zonder eerst op je site langs te gaan. Google verwijst daar in de eigen documentatie over lokale bedrijven expliciet naar als de route die je neemt wanneer je reserveren en betalen direct in de zoekresultaten wilt aanbieden. Begin daar pas aan zodra de basis op je eigen site echt klopt, want een reserveerknop in Google die uitkomt bij een systeem dat slordig is ingericht levert je vooral teleurgestelde gasten op.

Van wie zijn je horeca website en je domeinnaam?

Je website en je domeinnaam horen op naam van je eigen bedrijf te staan, en bij horecaspecialisten die met een eigen systeem werken is dat opvallend vaak niet zo. Dit is de vraag die je stelt voordat je tekent en niet twee jaar later wanneer je wilt overstappen.

Het mechanisme erachter is niet ingewikkeld. Een partij die zich helemaal op de horeca richt bouwt vaak één eigen systeem waar alle klanten in draaien, wat de prijs laag houdt en het onderhoud voor de bouwer overzichtelijk maakt. De keerzijde is dat je site niet los te maken is van dat systeem, dus wanneer je weggaat neem je hooguit je teksten en je foto's mee en begin je verder opnieuw. Bij een abonnement van € 39 per maand voelt dat jarenlang als niets, tot het moment waarop je wilt vertrekken en merkt dat vertrekken duurder is dan blijven.

Er is één controle die je meteen zelf kunt uitvoeren zonder iemand iets te vragen. Zoek je eigen domeinnaam op in een openbaar register en kijk welke onderneming daar als houder vermeld staat, wat je hooguit twee minuten kost en direct antwoord geeft. Staat daar de naam van je bouwer in plaats van die van jou, dan is dat op zichzelf nog geen ramp en bij kleinere bureaus gebeurt het geregeld uit gemak. Het is wel iets wat je deze maand rechtzet, want zolang die naam niet klopt kun je bij een conflict of bij een faillissement van je leverancier je eigen adres kwijtraken.

Stel daarnaast drie vragen voordat je akkoord geeft. Vraag of de domeinnaam op naam van jouw onderneming komt te staan en of jij de inloggegevens in handen krijgt. Vraag wat je precies meekrijgt wanneer je over twee jaar naar een andere partij overstapt, en of je site dan zonder hun systeem kan blijven draaien. Vraag als laatste of je zelf toegang krijgt tot Search Console, zodat je kunt zien op welke zoekopdrachten mensen je zaak vinden. Een bouwer die op alle drie een helder antwoord geeft is meestal ook de bouwer die de rest goed regelt, en wie eromheen draait geeft je daarmee eigenlijk al antwoord.

Wanneer kun je beter geen nieuwe horecasite laten maken?

Je kunt beter geen nieuwe horecasite laten maken wanneer je zaak op de drukke avonden toch al vol zit, wanneer je omzet vrijwel volledig uit passanten komt, of wanneer je grootste probleem in Google Maps zit en niet op je website. In alle drie de gevallen kost een nieuwe site je geld en tijd zonder dat er één gast bijkomt.

De eerste situatie zie je bij zaken die al maanden op vrijdag en zaterdag vol zitten en op dinsdag leeg staan. Een nieuwe site verandert daar niets aan, want het probleem is niet dat mensen je niet kunnen vinden maar dat ze je op het verkeerde moment willen bezoeken. Dan zit je winst in het sturen van gasten naar de rustige dagen, en dat doe je met je kaart, je prijzen en je nieuwsbrief, niet met een nieuw ontwerp. De tweede situatie speelt bij een zaak op een looproute, waar de gevel en het terras het werk doen en de website vooral een adreskaartje is. Een goed ingevuld bedrijfsprofiel bij Google met actuele foto's en tijden levert daar meer op dan een bouwtraject van een paar duizend euro.

Er is nog een moment om het uit te stellen, en dat is de aanloop naar je drukste seizoen. Een site opleveren kost jou als ondernemer echte uren aan keuzes, teksten en foto's, en die uren heb je in mei niet wanneer het terras open moet. Wij leveren een site binnen tien werkdagen op nadat de intake rond is en het materiaal compleet, maar die tien werkdagen gaan pas lopen zodra jij hebt aangeleverd, en dat is precies waar de meeste trajecten vertraging oplopen. Plan een verbouwing van je site dus in je laagseizoen, net zoals je dat met je zaak zou doen. Twijfel je tussen opknappen en helemaal opnieuw beginnen, dan hebben we die afweging apart uitgewerkt in het stuk over je website vernieuwen of opnieuw bouwen.

Waar je deze week mee begint

Begin niet bij het opvragen van offertes maar bij het optellen van je huidige vaste lasten, want zonder dat getal kun je geen enkel voorstel beoordelen. Zoek uit wat je nu per maand betaalt voor je site, je reserveringssysteem en je domeinnaam, tel dat op tot een jaarbedrag en leg dat naast wat een nieuwe opzet je zou kosten. Bij veel zaken blijkt dan dat er al jaren wordt betaald voor iets waar niemand meer naar omkijkt.

Loop daarna je eigen site één keer af op je telefoon alsof je een gast bent die vanavond wil eten. Kijk of je binnen tien seconden de openingstijden vindt, of de kaart leesbaar is zonder in te zoomen en of je kunt reserveren zonder te bellen. Wat je daar tegenkomt bepaalt of je een nieuwe site nodig hebt of alleen een paar aanpassingen, en dat scheelt in het eerste geval een paar duizend euro. Kom je er niet uit, kijk dan wat een vaste prijs en een vaste omvang voor jouw zaak zouden betekenen op de pagina over de groeisite, of laat een keer meekijken hoe je aanvragen nu binnenkomen.