Eerste gang
Coquille, knolselderij, salie
Kort gebrand, met een puree van geroosterde knolselderij en boter die te lang op het vuur stond.
36
SELMA
ScrollZwolle
Wij koken wat er die ochtend binnenkwam, en verder niets.
Er is geen vaste kaart. De visser belt, de tuinder komt langs, en daar maken we iets van. Dat betekent dat u niet precies weet wat u krijgt. Dat is het idee.
Hoofdgang
Hert van de Veluwe, rode kool, jeneverbes
Twee weken gerijpt. De kool staat sinds oktober in de kelder. De jus trekt drie dagen.
48
Nagerecht
Biet, braam, zuring
Het gerecht waar mensen voor terugkomen. We hebben geprobeerd het van de kaart te halen. Dat mocht niet.
19
De zaal
Zestien stoelen. Eén zitting per avond.
Reserveren
Vanavond is er nog plaats
Wij nemen de reservering zelf aan. Geen tussenpartij, geen kosten per gast.
Einde demoWat zou dit voor jouw zaak zijn?
Selma bestaat niet. Dit ontwerp wel.
Alles wat u zojuist deed werkt: de tijden die verdwijnen als ze vol zitten, de kaart die de keuken zelf bijwerkt, de reservering die direct binnenkomt. Wij bouwen dit voor restaurants in Nederland.
0%
commissie per reservering, in plaats van een paar euro per gast aan een platform.
2 min
om de kaart aan te passen, vanaf je telefoon, achter de pas.
1,2s
laadtijd op een telefoon met slecht bereik, want daar kiezen mensen.
Demo gemaakt door EvanExpertSelma is fictief · noindex